DINERKAART

Voorgerechten

Rundercarpaccio
Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | Uitgebakken spekjes
€ 10
Gamba’s ’t Vermaeck
Al ajillo | Chili-roomsaus | In panco
€ 11

Wild plankje

Eendenborst gekarameliseerd in honing | Wildbitterbal | Terrine van eendenlever
€ 12
Makreelmousse
Vijgen | Mosterd | Notenbrood
€ 11

Brie in een jasje van panco (vegetarisch)

Tomatenchutney | Noten | Toast
€ 8
Proeverij ’t Vermaeck
De chef verrast u met 4 wisselende kleine gerechten soep, vlees en vis
€ 13
Tapastorentje (vanaf 2 personen)
Diverse tapasgerechtjes geselecteerd door onze chef
€ 14 p.p.

Soepen

Tomatensoep
Soepballen | Room
€ 6
Bospaddenstoelensoep
Bosui | Room
€ 6
Vissoep
Zeevruchten | Room
€ 7
Dagsoep
Dagelijks wisselende soep
€ 6

Maaltijdsalades

Salade sweet chili beef
Runderhaaspuntjes | Rode ui | Feta
€ 17
Herfstsalade
Eekhoorntjesbrood | Lamshaasjes | Noten
€ 18

Klassiekers

Oosterse Spare Ribs / onbeperkt
Ketjap | Cocktailsaus | Knoflooksaus
€ 19 – € 21
Varkenshaassaté
Pindasaus | Atjar | Krokante uitjes
€ 18
Mixed grill
Kipfilet | Ossenhaas | Varkenshaas | Spare rib | Cocktailsaus | Knoflooksaus
€ 21
Hamburger ’t Vermaeck
Gegratineerd met cheddar | Italiaanse bol | Relish
€ 17
Sliptongetjes
In roomboter gebakken | Ravigottesaus
€ 19

Specialiteiten

Tournedos
Pepersaus | Geroosterde aardappelen | Seizoensgroenten
€ 26
Wildpeper
Rode kool | Stoofpeertje | Aardappelpuree
€ 21
Parelhoenbout
Rode wijnsaus | Zuurkool in katenspek | Geroosterde aardappelen
€ 19
Specialiteit van de chef
Laat u verrassen door de culinaire wonderen van de keuken
dagprijs
Snoekbaars
Aardappelmousseline | Groene asperges | Truffelolie
€ 24
Vangst van de dag
Vraag wat er vandaag uit de keuken komt
dagprijs
Groene curry (vegetarisch)
Aubergine | Geroosterde zoete aardappel | Kikkererwten 
€ 17

Nagerechten

Crumble van stoofpeer
Walnoten | Kaneelijs
€ 8
Hazelnoottaartje
Merengue | Karamelsaus
€ 8
Banaan Royaal
Amarenenijs | Chocoladesaus
€ 7
Proeverij ’t Vermaeck
De chef verrast u met diverse kleine desserts.
Een aanrader voor iemand die van alles wat wil proeven
€ 9
Coupe met notenijs
Karamelsaus  | Vijgen
€ 8
Kaasplank*
3 soorten kaas | Notenbrood | Compôte van abrikoos
€ 9
Special coffee
Irish | Italian | Spanish | French
€ 7
Koffieplateau
Diverse zoete lekkernijen
€ 7

*kaas van kaasboerderij Bastiaansen uit Molenschot.