DINERKAART

Voorgerechten

Rundercarpaccio
Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | Uitgebakken spekjes
€ 10,50
Gamba’s Tempura
Chili dip | Avocado | Salade
€ 11,50

Coppa di Parma
Frisse salade | Parmezaanse kaas | Pestodressing

€ 11,00

Vitello Tonnato
Verse tonijn | Zacht gegaard kalfsvlees | Wasabi-mosterdmayonaise

€ 12,00

Paprika gevuld (vegetarisch)
Couscous | Noten | Feta

€ 8,50
Proeverij ’t Vermaeck
De chef verrast u met 4 wisselende kleine gerechten soep, vlees en vis
€ 13,50
Tapastorentje (vanaf 2 personen)
Diverse tapasgerechtjes geselecteerd door onze chef
€ 14,50 p.p.

Soepen

Tomatensoep
Soepballen | Room
€ 6,50

Champignonsoep 
Bosui | Room

€ 6,50
Vissoep
Zeevruchten | Room
€ 7,50
Dagsoep
Dagelijks wisselende soep
€ 6,50

Maaltijdsalades

Salade sweet chili beef
Ossenhaaspuntjes | Zoete chilisaus | Feta
€ 17,50

Voorjaarssalade 
Gegrilde Tonijn | Groene | asperges | Frisse salsa

€ 18,50

Klassiekers

Oosterse Spare Ribs / onbeperkt
Ketjap | Cocktailsaus | Knoflooksaus
€ 20 – € 22
Varkenshaassaté
Pindasaus | Atjar | Krokante uitjes
€ 18,50
Mixed grill
Kipfilet | Ossenhaas | Varkenshaas | Spare rib | Cocktailsaus | Knoflooksaus
€ 22,00
Hamburger ’t Vermaeck
Gegratineerd met cheddar | Italiaanse bol | Relish
€ 17,50
Sliptongetjes
In roomboter gebakken | Ravigottesaus
€ 20,00

Specialiteiten

Tournedos
Pepersaus | Geroosterde aardappelen | Seizoensgroenten
€ 27,00

Kalfssukade
Trufelrisotto | Gegrilde courgette | Jus van kalf

€ 21,00

Medaillons van rund
Stroganoffsaus | Rozenval | Seizoen groenten

€ 19,50
Specialiteit van de chef
Laat u verrassen door de culinaire wonderen van de keuken
dagprijs

Lengfilet
Tagliatelle | Gepofte Tomaatjes | Looksaus

€ 19,00
Vangst van de dag
Vraag wat er vandaag uit de keuken komt
dagprijs

Raviolini (vegetarisch)
Gevuld met ricotta en basilicum | Rode pestosaus | Pijnboompitten

€ 16,50

Nagerechten

Sorbet
Yoghurt mint | Perzikijs | Watermeloenijs 

€ 8,50

Chocolade verrassing
Chocolade lava | Wit chocolade ijs | Chocolade saus

€ 8,50

Coupé Amsterdam 
Appeltaartijs | Vanilleijs | Boerenjongens | Karamelsaus 

€ 8,50
Proeverij ’t Vermaeck
De chef verrast u met diverse kleine desserts.
Een aanrader voor iemand die van alles wat wil proeven
€ 9,50
Kaasplank*
3 soorten kaas | Notenbrood | Compôte van abrikoos
€ 9,50
Special coffee
Irish | Italian | Spanish | French
€ 7,50
Koffieplateau
Diverse zoete lekkernijen
€ 7,50

*kaas van kaasboerderij Bastiaansen uit Molenschot.