DINERKAART
Voorgerechten
| Rundercarpaccio Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Truffelmayonaise | Spekjes | € 11,00 |
| Gamba’s in tempura Relish | Jalapeno | Oosterse salade | € 12,00 |
| Taartje van gerookte vis Forel | Makreel | Zalm | Limoen-gember mayonaise | € 11,00 |
| Ossenworst tartaar Zoetzuur van knolselderij| Crème van knolselderij | € 10,00 |
| Falafel Burgertje Koekje van aubergine | Rode biet | Tzatziki | Briochebroodje | € 9,00 |
| Proeverij ‘t Vermaeck De chef verrast u met 4 kleine gerechtjes | € 14,00 |
Soepen
| Tomatensoep Soepballen | Room | € 6,50 |
| Uiensoep Lente-ui | Kaaskoekje | € 6,50 |
| Vissoep Zeevruchten | Room | € 7,50 |
| Soep van de dag Dagelijks wisselende soep | € 6,50 |
Klassiekers
| Oosterse Spare Ribs / onbeperkt Ketjap | Cocktailsaus | Knoflooksaus | € 20 – € 22 |
| Varkenshaassaté Pindasaus | Atjar | Krokante uitjes | € 18,50 |
| Mixed grill Kipfilet | Ossenhaas | Varkenshaas | Spare-rib | Cocktailsaus | Knoflooksaus | € 22,00 |
| Hamburger ‘t Vermaeck Gegratineerd met cheddar | Italiaanse bol | Relish | € 18,00 |
| Sliptongetjes In roomboter gebakken | Ravigottesaus | € 21,00 |
Chef’s Specials
| Tournedos 200 gram Pepersaus | Geroosterde aardappelen | Seizoensgroenten | € 27,00 |
| Doradefilet Zoetzure salade | Aubergine | Zoete aardappelfriet | € 21,00 |
| Australische Rib eye 250 gram 120 dagen met gras gevoerd | Kruidenboter | Gebakken champignons | € 24,00 |
Maaltijdsalades klein/groot
| Herfstsalade Noten | Bospaddestoelen | Oude kaas | € 11,00 / € 17,00 |
| Sweet chili beef Runderhaaspuntjes | Feta | Chilisaus | € 12,00 / € 18,00 |
| Fishermansalad Forel | Makreel | Gerookte zalm | Gamba’s | Limoengembersaus | € 12,00 / € 18,00 |
De salades worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter of friet.
Wildgerechten
Wildproeverij Wild kroketje | Herten ham | Paté | € 14,00 |
| Wildpeper Rode kool | Spruiten | Puree | € 21,00 |
| Eendenpoot Saus van abdijbier | Spruitjes | Aardappelkroketjes | € 22,00 |
| Hertenbiefstuk Rode portsaus | Romige kool | Puree | € 24,00 |
Vegetarische gerechten
| Risotto Zeekraal | Rode biet| Peultjes | € 19,00 |
| Raviolini Gevuld met Truffel en champignon | Roomboter | Sali | € 17,00 |
| Falafel Burger Koekje van Aubergine | Tzatziki | Zoete aardappelfriet | € 18,00 |
Nagerechten
| Chocoladedessert Brownie | Chocolademousse | Belgisch chocolade ijs | € 9,50 |
Cheesecake | € 8,00 |
| Herfst coupe Kaneel ijs | Mokka ijs | Bitterkoekjes | € 6,75 |
| Proeverij ’t Vermaeck Laat u verrassen! | € 11,00 |
| Kaasplank 3 soorten kaas | Notenbrood | Compôte van abrikoos | € 9,50 |
| Special coffee Irish | Italian | Spanish | French | € 7,50 |
| Koffieplateau Diverse zoete lekkernijen | € 7,50 |