
DINERKAART
Voorgerechten
Carpaccio Parmezaanse kaas | Pittenmix | Truffelmayonaise | Spekjes |
€ 12,50 |
Gamba’s ‘t Vermaeck Chili roomsaus | Knoflook | Frisse salade |
€ 15 |
Gerookte zalm Zalmtartaar | Wasabimayonaise | Gepocheerd ei | Paprikapuree |
€ 14 |
Truffelrisotto Risotto | Truffel | Paddestoelenmix | Gepocheerd ei |
€ 12,50 |
Proeverij ’t Vermaeck De chef verrast u met 4 kleine gerechtjes |
€ 16 |
Soepen
Tomatensoep Soepballen | Room |
€ 7 |
Franse uiensoep Bosui | Kaascrostini |
€ 7 |
Vissoep Zeevruchten | Room |
€ 9 |
Dagsoep Wisselende soep van de dag |
€ 7 |
Klassiekers
Mixed grill Kipfilet | Biefstuk | Varkenshaas | Sparerib | Cocktailsaus | Knoflooksaus |
€ 25 |
Oosterse Spare Ribs / XL portie Ketjap | Cocktailsaus | Knoflooksaus |
€ 22 – € 28 |
Varkenshaassaté Pindasaus | Atjar | Krokante uitjes |
€ 19 |
Hamburger ’t Vermaeck Gegratineerd met cheddar | Italiaanse bol | Burgersaus |
€ 19 |
Sliptongetjes In roomboter gebakken | Ravigottesaus |
€ 24 |
Tournedos Gebakken runderhaas | 200 gram | Aardappelgratin | Ratatouille | Pepersaus |
€ 29 |
Gamba’s Gepelde gamba’s | Tagliatelle | Chiliroomsaus | Cherry tomaatjes |
€ 24 |
Vegan burger Quacemole | Plantaardige kaas | Zoete aardappelfriet |
€ 19 |
Chef’s Specials
VoorgerechtenGoulashsoep |
€ 8 |
Carpaccio van rode biet |
€ 12 |
Wild proeverij |
€ 17 |
Gekonfijte parelhoen |
€ 14 |
HoofdgerechtenHazenpeper |
€ 25 |
Zeebaars |
€ 24 |
Konijnenbout |
€ 25 |
Hertenbiefstuk |
€ 26 |
Weekend special vlees Ieder weekend een wisselend vleesgerecht van de chef |
€ dagprijs |
Weekend special vis Ieder weekend een wisselend visgerecht van de chef |
€ dagprijs |
Maaltijdsalades klein/groot
Sweet chili beef Runderhaaspuntjes | Feta | Chilisaus |
€ 15 / € 19 |
Fishermansalad Gerookte forel | Gerookte zalm | Gerookte makreel | Gamba |
€ 15 / € 19 |
Vegetarische salade Geitenkaas | Notenbrood | Appelstroop |
€ 15 / € 19 |
Nagerechten
Duo van chocolade ijs |
€ 11 |
Cheesecake Frambozen sorbetijs | Chocolade crumble | Slagroom |
€ 11 |
Bosvruchten Yoghurt | Bosvruchten | Sloffendeeg | Slagroom |
€ 11 |
Noten coupe Hazelnootijs | Butterscots-Pecannotenijs | Vanilleijs | Gekarameliseerde noten |
€ 10 |
Verse aardbeien Vanille ijs | Aardbeien | Kletskop | Slagroom |
€ 11 |
Proeverij ’t Vermaeck De chef verrast u met 4 kleine gerechtjes |
€ 14 |
Kaasplank 3 Soorten biologische Brabantse kazen | Notenbrood | Appelstroop |
€ 14 |
Special coffee Irish | Italian | Spanish | French |
€ 8 |
Koffieplateau Diverse zoete lekkernijen |
€ 9 |