DINERKAART

Voorgerechten

Rundercarpaccio
Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | Uitgebakken spekjes
€ 11,00
Gamba’s ‘t Vermaeck 
In een jasje van panko en tempura | Avocado
€ 12,00
Vitello Tonnato 
Verse tonijn | Zacht gegaard kalfsvlees | Wasabi-mosterdmayonaise.
€ 13,00

Tabouleh (vegetarisch)

Gepofte groenten | Hummus | Lavash  
€ 10,00
Proeverij ‘t Vermaeck
De chef verrast u met 4 wisselende kleine gerechten soep, vlees en vis
€ 13,50
Tapastorentje (vanaf 2 personen)
Diverse tapasgerechtjes geselecteerd door onze chef
€ 15,00 p.p.

Soepen

Tomatensoep
Soepballen | Room
€ 6,50
Champignonsoep
Lente ui | Room
€ 6,50
Vissoep
Zeevruchten | Room
€ 7,50
Dagsoep
Dagelijks wisselende soep
€ 6,50

Maaltijdsalades

Sweet chili beef salade
Ossenhaaspuntjes | Zoete chilisaus | Feta
€ 19,00
Voorjaarssalade 
Gegrilde Tonijn | Groene asperges | Frisse salsa
€ 19,00

Klassiekers

Oosterse Spare Ribs / onbeperkt
Ketjap | Cocktailsaus | Knoflooksaus
€ 20 – € 22
Varkenshaassaté
Pindasaus | Atjar | Krokante uitjes
€ 18,50
Mixed grill
Kipfilet | Ossenhaas | Varkenshaas | Spare-rib | Cocktailsaus | Knoflooksaus
€ 22,00
Hamburger ‘t Vermaeck
Gegratineerd met cheddar | Italiaanse bol | Relish
€ 18,00
Sliptongetjes
In roomboter gebakken | Ravigottesaus
€ 21,00
Tournedos
Pepersaus | Geroosterde aardappelen | Seizoensgroenten
€ 27,00
Specaliteit van de chef
Laat u verrassen door de culinaire wonderen van de keuken.
€ dagprijs
Vangst van de dag
Vraag wat er vandaag uit de keuken komt.
€ dagprijs
Raviolini (vegetarisch)
Gevuld met ricotta en basilicum | Rode pestosaus | Pijnboompitten
€ 19,00
Tikka Masala (vegetarisch)
Cocosmelk | Zoete aardappel | Bloemkool
€ 19,00

 

Nagerechten

Lentetaartje
Abrikoos | Vanille macaron | Mousse van passievrucht
€ 9,00
Chocolade verrassing
Chocolade lava | Witte chocoladesaus | Chocolade mousse
€ 9,50
Coupe Amsterdam 
Appeltaartijs | Vanilleijs | Boerenjongens | Karamelsaus
€ 7,50
Proeverij ’t Vermaeck
De chef verrast u met diverse kleine desserts.
Een aanrader voor iemand die van alles wat wil proeven
€ 9,50
Kaasplank*
3 soorten kaas | Notenbrood | Compôte van abrikoos
€ 9,50
Special coffee
Irish | Italian | Spanish | French
€ 7,50
Koffieplateau
Diverse zoete lekkernijen
€ 7,50

*kaas van kaasboerderij Bastiaansen uit Molenschot.