DINERKAART
Voorgerechten
| Rundercarpaccio Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | Uitgebakken spekjes | € 10,50 |
| Gamba’s Tempura Chili dip | Avocado | Salade | € 11,50 |
| Steak tartar Ossenworst | Mosterd | Toast | € 10,00 |
| Vitello Tonnato Verse tonijn | Zacht gegaard kalfsvlees | Wasabi-mosterdmayonaise | € 12,00 |
| Paprika gevuld (vegetarisch) Couscous | Noten | Feta | € 8,50 |
| Proeverij ‘t Vermaeck De chef verrast u met 4 wisselende kleine gerechten soep, vlees en vis | € 13,50 |
| Tapastorentje (vanaf 2 personen) Diverse tapasgerechtjes geselecteerd door onze chef | € 14,50 p.p. |
Soepen
| Tomatensoep Soepballen | Room | € 6,50 |
| Champignonsoep Bosui | Room | € 6,50 |
| Vissoep Zeevruchten | Room | € 7,50 |
| Dagsoep Dagelijks wisselende soep | € 6,50 |
Maaltijdsalades
| Salade sweet chili beef Ossenhaaspuntjes | Zoete chilisaus | Feta | € 17,50 |
| Voorjaarssalade Gegrilde Tonijn | Groene | asperges | Frisse salsa | € 18,50 |
Klassiekers
| Oosterse Spare Ribs / onbeperkt Ketjap | Cocktailsaus | Knoflooksaus | € 20 – € 22 |
| Varkenshaassaté Pindasaus | Atjar | Krokante uitjes | € 18,50 |
| Mixed grill Kipfilet | Ossenhaas | Varkenshaas | Spare rib | Cocktailsaus | Knoflooksaus | € 22,00 |
| Hamburger ‘t Vermaeck Gegratineerd met cheddar | Italiaanse bol | Relish | € 17,50 |
| Sliptongetjes In roomboter gebakken | Ravigottesaus | € 20,00 |
Specialiteiten
| Tournedos Pepersaus | Geroosterde aardappelen | Seizoensgroenten | € 27,00 |
| Kalfssukade Trufelrisotto | Gegrilde courgette | Jus van kalf | € 21,00 |
| Runderbrochette Soja-sesamsaus | Roergebakken groenten | € 19,00 |
| Specialiteit van de chef Laat u verrassen door de culinaire wonderen van de keuken | dagprijs |
| Wijtingfilet Salade met krieltjes | Komkommer | Dillemayonaise | € 19,00 |
| Vangst van de dag Vraag wat er vandaag uit de keuken komt | dagprijs |
| Raviolini (vegetarisch) Gevuld met ricotta en basilicum | Rode pestosaus | Pijnboompitten | € 16,50 |
Nagerechten
| Sorbet Yoghurt mint | Perzikijs | Watermeloenijs | € 7,00 |
| Chocolade verrassing Chocolade lava | Wit chocolade ijs | Chocolade saus | € 8,50 |
| Coupé Amsterdam Appeltaartijs | Vanilleijs | Boerenjongens | Karamelsaus | € 7,00 |
| Proeverij ’t Vermaeck De chef verrast u met diverse kleine desserts. Een aanrader voor iemand die van alles wat wil proeven | € 9,50 |
| Kaasplank* 3 soorten kaas | Notenbrood | Compôte van abrikoos | € 9,50 |
| Special coffee Irish | Italian | Spanish | French | € 7,50 |
| Koffieplateau Diverse zoete lekkernijen | € 7,50 |
*kaas van kaasboerderij Bastiaansen uit Molenschot.