DINERKAART
Voorgerechten
| Rundercarpaccio Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | Uitgebakken spekjes | € 11,00 |
| Gamba’s en Tonijn Gamba’s in tempura | Tonijn in sesam | Wasabi mayonaise | € 13,00 |
| Toast zalm Mierikswortel |Kappertjes | € 12,00 |
| Portobello Feta | Zontomaatjes | Spinazie | € 11,00 |
| Proeverij ‘t Vermaeck De chef verrast u met 4 wisselende kleine gerechten soep, vlees en vis | € 14,00 |
| Tapastorentje (vanaf 2 personen) Diverse tapasgerechtjes geselecteerd door onze chef | € 15,00 p.p. |
Soepen
| Tomatensoep Soepballen | Room | € 6,50 |
| Champignonsoep Lente ui | Room | € 6,50 |
| Vissoep Zeevruchten | Room | € 7,50 |
| Dagsoep Dagelijks wisselende soep | € 6,50 |
Maaltijdsalades
| Sweet chili beef salade Ossenhaaspuntjes | Feta | Licht-pittige chilisaus | € 19,00 |
| Fisherman salade Gerookte zalm | Gamba in tempura | Forel | Makreel | € 18,00 |
| Winter salade Wild zwijn ham | Hertenham | Mango chutney | € 17,00 |
Klassiekers
| Oosterse Spare Ribs / onbeperkt Ketjap | Cocktailsaus | Knoflooksaus | € 20 – € 22 |
| Varkenshaassaté Pindasaus | Atjar | Krokante uitjes | € 18,00 |
| Mixed grill Kipfilet | Ossenhaas | Varkenshaas | Spare-rib | Cocktailsaus | Knoflooksaus | € 22,00 |
| Hamburger ‘t Vermaeck Gegratineerd met cheddar | Italiaanse bol | Relish | € 18,00 |
| Sliptongetjes In roomboter gebakken | Ravigottesaus | € 20,00 |
| Tournedos Pepersaus | Geroosterde aardappelen | Seizoensgroenten | € 27,00 |
| Picanha* Truffelketchup | Puree | € 24,00 |
*De picanha’s zijn van 150 dagen graan gevoerde runderen uit Australië en is mede daardoor mooi gemarmerd. Gedurende de bereiding zal het vet in het vlees smelten wat samen met de vetkap zorgt voor een unieke smaakbeleving!
Vegetarische gerechten
Vegan Taco Pulled jackfruit | Wilde rijst | Guacamole | € 19,00 |
| Canneloni Met 4 kazen | Tomaten | € 19,00 |
Nagerechten
| Frambozenbavarois Mangoijs | Amarena kersen | € 8,50 |
| Ananas Crumble Komkommerijs | Slagroom | € 8,50 |
| Apfelstrudel Kaneelijs | Slagroom | Vanillesaus | € 8,50 |
| Proeverij ’t Vermaeck De chef verrast u met diverse kleine desserts. Een aanrader voor iemand die van alles wat wil proeven | € 9,50 |
| Kaasplank* 3 soorten kaas | Notenbrood | Compôte van abrikoos | € 9,50 |
| Special coffee Irish | Italian | Spanish | French | € 7,50 |
| Koffieplateau Diverse zoete lekkernijen | € 7,50 |
*kaas van kaasboerderij Bastiaansen uit Molenschot.