DINERKAART

Voorgerechten

Rundercarpaccio
Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Truffelmayonaise | Spekjes
€ 11,00
Gamba’s in tempura
Relish | Jalapeno | Oosterse salade
€ 12,00
Taartje van gerookte vis
Forel | Makreel | Zalm | Limoen-gember mayonaise
€ 11,00
Ossenworst tartaar
Zoetzuur van knolselderij| Crème van knolselderij
€ 10,00
Falafel Burgertje
Koekje van aubergine | Rode biet | Tzatziki | Briochebroodje
€ 9,00
Proeverij ‘t Vermaeck
De chef verrast u met 4 kleine gerechtjes
€ 14,00

Soepen

Tomatensoep
Soepballen | Room
€ 6,50
Uiensoep
Lente-ui | Kaaskoekje
€ 6,50
Vissoep
Zeevruchten | Room
€ 7,50
Soep van de dag
Dagelijks wisselende soep
€ 6,50

Klassiekers

Oosterse Spare Ribs / onbeperkt
Ketjap | Cocktailsaus | Knoflooksaus
€ 20 – € 22
Varkenshaassaté
Pindasaus | Atjar | Krokante uitjes
€ 18,50
Mixed grill
Kipfilet | Ossenhaas | Varkenshaas | Spare-rib | Cocktailsaus | Knoflooksaus
€ 22,00
Hamburger ‘t Vermaeck
Gegratineerd met cheddar | Italiaanse bol | Relish
€ 18,00
Sliptongetjes
In roomboter gebakken | Ravigottesaus
€ 21,00

 

Chef’s Specials

Tournedos 200 gram
Pepersaus | Geroosterde aardappelen | Seizoensgroenten
€ 27,00
Doradefilet
Zoetzure salade | Aubergine | Zoete aardappelfriet
€ 21,00
Australische Rib eye 250 gram
120 dagen met gras gevoerd | Kruidenboter | Gebakken champignons
€ 24,00

Maaltijdsalades klein/groot

Herfstsalade
Noten | Bospaddestoelen | Oude kaas
€ 11,00 / € 17,00
Sweet chili beef
Runderhaaspuntjes | Feta | Chilisaus
€ 12,00 / € 18,00
Fishermansalad
Forel | Makreel | Gerookte zalm | Gamba’s | Limoengembersaus
€ 12,00 / € 18,00

De salades worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter of friet.

Wildgerechten

Wildproeverij          

Wild kroketje | Herten ham | Paté
€ 14,00
Wildpeper
Rode kool | Spruiten | Puree
€ 21,00
Eendenpoot  
Saus van abdijbier | Spruitjes | Aardappelkroketjes  
€ 22,00
Hertenbiefstuk
Rode portsaus | Romige kool | Puree
€ 24,00

Vegetarische gerechten

Risotto                 
Zeekraal | Rode biet| Peultjes
€ 19,00
Raviolini
Gevuld met Truffel en champignon | Roomboter | Sali
€ 17,00
Falafel Burger
Koekje van Aubergine | Tzatziki | Zoete aardappelfriet
€ 18,00

Nagerechten

Chocoladedessert
Brownie | Chocolademousse | Belgisch chocolade ijs
€ 9,50

Cheesecake 
Lauwwarme stoofpeertjes | Speculaasijs

€ 8,00
Herfst coupe      
Kaneel ijs | Mokka ijs | Bitterkoekjes
€ 6,75
Proeverij ’t Vermaeck
Laat u verrassen!
€ 11,00
Kaasplank
3 soorten kaas | Notenbrood | Compôte van abrikoos
€ 9,50
Special coffee
Irish | Italian | Spanish | French
€ 7,50
Koffieplateau
Diverse zoete lekkernijen
€ 7,50