DINERKAART

Voorgerechten

Carpaccio
Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Truffelmayonaise | Spekjes		€ 11
Gamba’s alijio 
Gerookte vis | Pikante cocktailsaus | Frisse salade		€ 12
Vitello tonato
Gegrilde tonijn | Kalfsrosbief | Tonijnmayonaise 		€ 13
Vegetarische plank
Diverse kleine gerechtjes | Ook vegan te bestellen		€ 14
Proeverij ‘t Vermaeck
De chef verrast u met 4 kleine gerechtjes		€ 14

Soepen

Tomatensoep
Soepballen | Room		€ 7
Tom Kha Kai soep
Lente-ui | Kip 		€ 7
Vissoep
Zeevruchten | Room		€ 8

Klassiekers

Mixed grill
Kipfilet | Ossenhaas | Varkenshaas | Spare-rib | Cocktailsaus | Knoflooksaus		€ 22
Oosterse Spare Ribs / onbeperkt
Ketjap | Cocktailsaus | Knoflooksaus		€ 20 – € 24
Varkenshaassaté
Pindasaus | Atjar | Krokante uitjes		€ 18
Hamburger ‘t Vermaeck
Gegrilde Angus burger | Italiaanse bol | Frisse relish| Cheddar		€ 18
Sliptongetjes
In roomboter gebakken | Ravigottesaus		€ 21


Chef’s Specials

Zwaardvis
Salade | Tomaten couscous | Gefrituurde bloemkool | Pittige salsa 		€ 23
Tournedos 200 gram
Pepersaus | Geroosterde aardappelen | Seizoensgroenten		€ 27
Australische Rib eye 250 gram
120 dagen met graan gevoerd | Gebakken champignons | Geroosterde aardappels		€ 23
Vispannetje
Tonijn | Zwaardvis | Gamba`s | Kreeftensaus		€ 24

Maaltijdsalades klein/groot

Sweet chili beef 
Runderhaaspuntjes | Feta | Chilisaus

€ 12 / € 18

Fishermansalad 
Gerookte forel | Gerookte zalm | Gerookte makreel | Gamba

€ 12 / € 18

Vegetarische salade 
Geitenkaas | Notenbrood | Appelstroop

€ 12 / € 18

Vegetarische gerechten

Raviolini
Gevuld met champignons | Tomaat | Diverse groenten | Parmezaan		€ 17
Vegan burger
Guacamole | Plantaardige kaas
€ 18
Java satay 
Tempeh | Wilde rijst | Stoombroodje 		€ 19

Nagerechten

Chocoladedessert
Brownie | Chocolademousse | Wit chocolade ijs		€ 9
Cheesecake
Bloedsinaasappel ijs | Frambozen | Kersensaus		€ 8
Coupe aardbeien 
Vanille ijs | Verse aardbeien | Kletskoppen 		€ 7
Proeverij ’t Vermaeck
Laat u verrassen!		€ 10
Kaasplank
3 Soorten biologische Brabantse kazen | Notenbrood | Appelstroop		€ 10
Special coffee
Irish | Italian | Spanish | French		€ 7
Koffieplateau
Diverse zoete lekkernijen		€ 8